Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Keşkül

En son yayınlar

Nutella ve Fındık Kremalı Mini Tartlar

Kızlar ve arkadaşları tarafından çok beğenilen, yapımı çok kolay ve acı bir kahvenin yanına çok yakışan mini tartları denemenizi tavsiye ediyorum, bu tarifi instagramdan takip ettiğim "Sümeyye Ömer"hesabından aldım ve denedim, ben unu ve şekeri biraz azalttım, bir dahaki sefere daha minik kalıplarla yapmaya karar verdim, hem daha sevimli hem de yemesi daha kolay olacak eminim, deneyenlere afiyet olsun... deneyin amaaa😊




Mini Tartlar

Malzemeler;

-1/2 paket (125gr) oda sıcaklığında tereyağ
-1 yumurta
-1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
-2 su bardağı un
-1 tatlı kaşığı nescafe
-1/2 su bardağı damla çikolata
-1 pk. vanilya
-Nutella, fındık kreması veya fıstık kreması



Yapılışı;
-Yağ, yumurta, şeker, nescafe ve vanilyayı karıştırın -Unu yavaş yavaş ekleyin, eyer hamur elinize yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz -Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edince damla çikolatayı ekleyin  -Küçük kurabiye topları yapıp resimdeki gibi kalıba yerleştirin -11-12 adet tart oluyor, resimlerden y…

Otlu Börek

Tatilde, Alaçatı'da her sabah kahvaltıda bu börekten yedik, hepimiz çok sevdik, fanatiği olduk resmen :), tatil bitti ama börek fanatikliği devam ediyor...



Otlu Börek

Malzemeler;

-4-5 adet yufka
-1 demet pazı
-6-7 adet taze soğan
-1/2 demet dereotu
-1/2 demet maydanoz
-5-6 dal nane
-250 gr lor peyniri
-200 gr beyaz peynir
-3 yemek kaşığı yoğurt
-3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
-Tuz
-Üzerine 1 yumurta sarısı


Yapılışı;

-Bütün otları iyice yıkayıp süzdürelim ve daha sonra doğrayalım
-Otları, peynirleri, yoğurt, yağ ve tuzu iyice karıştıralım (otları ben önce biraz tuzla fazla hırpalamadan ovalıyarak öldürüyorum, sonra diğer malzemeleri ekliyorum)
-Yufkaları üçgen olacak şekilde 6 parçaya bölelim (sigara böreği yapar gibi)
-Her parça yufkaya iç harçdan koyup saralım ve gül böreği şeklinde rulo saralım
-Üzerlerine yumurta sarısı sürelim
-180 derecede önceden ısıtılmış fırında altı ve üzeri iyice kızarana kadar pişirelim
-Ilınınca servis edelim

Mutebbel ve Ispanak Borani

 İki tarifim var size, mutebbel ve ıspanak borani, mutebbeli ilk defa denedim,Lübnan, Suriye  taaa oralara ait bir tarif, közlenmiş patlıcan ve humusu seviyorsanız eminim bunu da seveceksiniz, boraniyide hatırlatmak istedim çünkü hak ediyor 😉 Şimdi tarif zamanı...


Mutebbel

Malzemeler;

-3-4 adet közlenmiş patlıcan
-1 su bardağı kadar haşlanmış nohut
-2 yemek kaşığı süzme yoğurt
-2 yemek kaşığı tahin
-1/2 limon suyu
-2 diş sarımsak
-Kimyon, karabiber, kırmızı biber ve tuz
-Zeytinyağ


Yapılışı;

-Nohut, limon suyu ve sarımsağı robottan geçirelim
-Yoğurt, tahin ve baharatları ekleyip iyice karıştıralım
-Közlenmiş temizlenmiş patlıcanları iyice ezip nohutlu karışıma ekleyelim ve iyice karıştıralım
-Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağ gezdirip servis edelim 


Borani

Malzemeler;

-1/2 kg ıspanak
-1 adet soğan
-1/2 küçük çay bardağı bulgur
-3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt
-1/2 diş sarımsak
-Sıvıyağ

Yapılışı:

-Ispanakları temizletip ufak doğrayalım
-Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda biraz soteleyelim
-Ispanak ve bulgu…

Sakızlı Muhallebili Güllaç

 Ramazan ve güllaç ayrılmaz ikili, hem şık, hem hafif, hem kolay, hem de çok lezzetli bir tatlı, bu sefer hem sakızlı muhallebili ve kalan 4 yaprakla çikolatalı muhallebili güllaç yaptım, denemenizi kesinlikle tavsiye ediyorum, hayırlı ramazanlar...

Sakızlı Muhallebili Güllaç

Malzemeler;

-8 yaprak güllaç
-8 bardak süt
-2 bardak şeker

Muhallebi için;

-1 litre süt
-2 yemek kaşığı un
-2 yemek kaşığı nişasta
-1,5 çay bardağı şeker
-3-4 parça damla sakızı

Çikolatalı yapmak isterseniz sadece süte 2-3 yemek kaşığı kakao ve  50-100 gr kadar bitter çikolata ekleyebilirsiniz, tabii ki oranlar yaprak sayısına göre değişir, ben 4 yaprak için 3,5- 4 bardak süt, 2 yk kakao ve 50 gr bitter çikolata kullandım, arasına da kalan muhallebiyi yaydım.


Yapılışı;

-Öncelikle muhallebiyi pişirelim, mikserle 2-3 dak. çırpalım ve ara ara karıştırarak soğutalım
-Sütü ve şekeri kaynatmadan ısıtalım
-Önce dört yaprak güllacı bu sütle ıslatarak servis kabına yerleştirelim
-Araya muhallebiyi yayalım
-Kalan dört yaprağıda aynı şekilde…

Magnolia Puding

Çilek bitmeden magnolia yapmayı  unutmayın :) Çilekli, muzlu, oreolu magnolia

Çilekli Tart

 Harika bir tart, tarifi damyskitchen dan aldım, denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum. Çilek bence en çok tarta yakışıyor, mis gibi kokusu, kıyır kıyır tabanı, müthiş kreması ve çok şık görüntüsü ile çay ve kahveyi ziyafete çeviriyor, daha nasıl anlatayım, deneyin pişman olmazsınız. Tarifi tamamen Damla'nın sitesinden kopyaladım, çok güzel anlatmış, teşekkürler Damla Şef...

Pastacı Kreması için Malzemeler235 gr (1 su bardağı) sıvı krema240 gr (1 su bardağı) süt104 gr (8 yemek kaşığı) toz şeker Bir çimdik tuz5 yumurta sarısı24 gr (3 yemek kaşığı) mısır nişastası60 gr (4 yemek kaşığı) tereyağ (küp küp kesilmiş)1 buçuk tatlı kaşığı vanilya özütü (veya toz vanilya) YapılışıOrta boy bir tencerede süt ve kremayı şekerin 2 yemek kaşığı kadarıyla birlikte ocağa koyun. Orta ateşte kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.O esnada bir kapta yumurta sarıları, nişasta tuz ve şekerin kalanını 1-2 dakika çırpın. Çırpmaya devam ederken kaynamış olan kremalı sütün altını kısın ve bir kepçeyle yav…