Kereviz Çorbası

Kereviz sever birisi olarak tabii ki bu çorbayı denemenizi istiyorum, bizim evde kabul gördü ve yeniden yapılacak...

Kereviz Çorbası

Malzemeler;

-2 adet patates
-1 büyük veya 2 orta boy kereviz
-1 tatlı kaşığı un
-Biraz sıvı, biraz tereyağ
-Karabiber, tuz
-1/2 limon 
-4-5 bardak sıcak su (kıvama göre tekrar sıcak su ekleyebilirsiniz)
 

Yapılışı;

-Kerevizi ayıklayıp küp doğrayalım ve limonlu suda kararmaması için bekletelim
-Patatesleri ayıklayıp küp doğrayalım
-Yağları tencereye koyup patatesleri içine atalım ve yağda bir iki dakika çevirelim
-Üzerine 4-5 bardak sıcak su ekleyelim
-Kerevizleri de katıp sebzeler yumuşayana kadar pişirelim
-Unu hafif sulandırıp çorbaya ekleyelim
-Çorbayı blendırdan geçirip biraz kıvam alana kadar yaklaşık 10 dakika daha kısık ateşte pişirelim
-Tuz ve karabiber ekleyip altını kapatalım
-İsterseniz üzerine tereyağında pul biber yakıp dökebilirsiniz, tabii ki ilk yağını daha azaltarak koymanız gerekir.

Beyaz Çikolatalı Cheesecake

Keyifli Bir Pazar İçin,

Hepimiz çokkk sevdiğimiz için, değişik versiyonları ile illede cheesecake diyoruz, bu seferki beyaz çikolatalıydı ve çok güzeldiii :)

Beyaz Çikolatalı Cheesecake

Malzemeler;

Tabanı için;
-1 pk. burçak büsküvi
-60-70 gr erimiş tereyağı 
-1 avuç kavrulmuş fındık


Kreması için;
-200ml krema
-3/4 çay fincanı şeker
-600 gr labne
-80-100 gr beyaz çikolata (rondodan geçirelim, çok un gibi olmasın)
-3 tepeleme kaşık mısır nişastası
-3 yumurta 

Üzerine
-1/2 pk. krema (100ml)
-100gr beyaz çikolata
-Süsleme çikolataları 
 

Yapılışı;

-Bisküvileri ve fındıkları rondoda un haline getirelim
-Erimiş yağ ile iyice karıştıralım
-Yağlı kağıt serilmiş 20-22 cm kelepçeli kalıba boşaltıp iyice bastıralım ve dolapta bekletelim
 -Fırının içine ısıya dayanıklı kap ile sıcak su koyalım ve fırını 180 derecede (turbo olmayacak)ısıtalım
-Labne peyniri, krema ve şekeri iyice çırpalım
-Teker teker yumurtaları ekleyip karıştıralım
-Nişasta ve ve çikolatayı ekleyelim
-Kalıba boşaltalım 
-Isınmış fırında önce 30 dak. pişirelim
-Daha sonra ısıyı 160 dereceye indirip 20 dak. daha pişirelim (Kekin ortası kalıbı salladığınızda hareket ediyor, kenarları sabitse pişmiş demektir)
-Fırını kapatıp iyice soğuyana kadar içinden çıkarmayalım (Fırını kapatıktan 5-6 dak. sonra kekin etrafını kalıptan ayırmak için bir bıçak yardımı ile zedelemeden geçelim, çatlamaması için bir önlem diyebiliriz)
-Soğuyunca biraz oda sıcaklığında bekletip buzbolabına kaldıralım
-1 gece bekledikten sonra kalıptan çıkaralım
-Üzerine, kremayı ısıtıp içinde beyaz çikolatayı eritelim, soğumaya yakın kekin üzerine dökelim
-Servis etmeye yakın süsleyelim